Keratin, epidermisin (cildin en yüzeysel tabakası) epitel hücrelerinde, tırnaklarda ve özellikle saçta bulunan ve önemli miktarlarda (toplamın yaklaşık %13'ü) bulunan bir proteindir. Stratum corneum'un, yani epidermisin dış tabakasının ana bileşenidir.
Birçok yiyecek vücudunuzun keratin üretmesine yardımcı olur. Aşağıdakileri yiyerek vücudunuzun keratin üretimini artırmasına yardımcı olabilirsiniz. Brokoli, havuç, yumurta, sarımsak, somon, tatlı patates